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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 5

書誌情報サマリ

書名

最新科学でわかった老けない食べ方の新常識　　

著者名 八木 雅之／著
著者名ヨミ ヤギ,マサユキ
出版者 三笠書房
出版年月 2025.12

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1 千里009862582498.5/ﾔ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001103494
書誌種別 図書
書名 最新科学でわかった老けない食べ方の新常識　　
書名ヨミ サイシン カガク デ ワカッタ フケナイ タベカタ ノ シンジョウシキ
著者名 八木 雅之／著
著者名ヨミ ヤギ,マサユキ
出版者 三笠書房
出版年月 2025.12
ページ数 254p
大きさ 19cm
ISBN 4-8379-4064-7
ISBN 978-4-8379-4064-7
分類記号 498.583
内容紹介 老化を引き起こす真の敵は、糖質でも脂質でもなく、体内で発生する「アルデヒド」。長年の研究をもとに、老化の正体やアルデヒドの発生を抑える食べ方のコツを紹介する。
著者紹介 京都生まれ。京都府立大学大学院農学研究科博士課程修了。農学博士。同志社大学生命科学部糖化ストレス研究センター客員教授。日本抗加齢医学会評議員、糖化ストレス研究会理事。
件名1 食生活
件名2 アンチエイジング

(他の紹介)内容紹介 老化の本当の敵は、体内毒素「アルデヒド」！牛丼、さぬきうどん、老舗和菓子…有名企業との共同研究多数！間違いだらけの食常識にだまされない！糖化博士が教える若返り４６のコツ。
(他の紹介)目次 第１章　間違った食常識が老化を加速させる（人は食べるたびに老化する！？
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第２章　最新科学でわかった「老化」の正体（老化の真犯人「アルデヒド」とは何か？
「食べるたびにアルデヒドが発生する」しくみ　ほか）
第３章　白ご飯、ラーメン、パスタ、ピザ…この「組み合わせ」なら、何を食べても大丈夫！（アルデヒド対策に効果がある「最強の食べ方公式」
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(他の紹介)著者紹介 八木 雅之
　同志社大学生命医科学部糖化ストレス研究センター客員教授。農学博士。京都生まれ。２０１１年より現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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