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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

レアベジ　 育てないと食べられない激レア野菜 　

著者名 藤田 智／監修
著者名ヨミ フジタ,サトシ
出版者 NHK出版
出版年月 2025.8

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1 服部210873857626.9/ﾚ/一般図書服部７－６　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001080078
書誌種別 図書
書名 レアベジ　 育てないと食べられない激レア野菜 　
書名ヨミ レアベジ
副書名 育てないと食べられない激レア野菜
副書名ヨミ ソダテナイト タベラレナイ ゲキレア ヤサイ
著者名 藤田 智／監修 　 NHK出版／編
著者名ヨミ フジタ,サトシ　エヌエイチケー シュッパン
出版者 NHK出版
出版年月 2025.8
ページ数 207p
大きさ 21cm
ISBN 4-14-040312-9
ISBN 978-4-14-040312-9
分類記号 626.9
内容紹介 家庭菜園で珍しい野菜「レアベジ」を育ててみませんか? ペピーノ、ルタバガ、セロリアックなど、珍しい野菜36種類の栽培法と、その知られざる特徴、食べ方を掲載。レアベジ栽培に挑戦する農家による知見も紹介する。
件名1 家庭菜園

(他の紹介)内容紹介 ペピーノ、ルタバガ、セロリアック…珍しい野菜の育て方を一冊に。新鮮なアーティチョーク、生のザーサイ。育てた人にしか味わえない感動がある。菜園で育てられる、珍しい野菜３６種類の栽培法を紹介。知られざる特徴、食べ方も解説、これで野菜通に！実際に栽培するプロ農家の技を公開。家庭菜園で育てられるレア野菜大全。
(他の紹介)目次 １　実を食べるレアベジ（食用ホオズキ
ペピーノ　ほか）
２　花や蕾を食べるレアベジ（アーティチョーク
エディブルフラワー　ほか）
３　茎や葉を食べるレアベジ（カーボロネロ
アイスプラント　ほか）
４　根を食べるレアベジ（ルタバガ
パースニップ　ほか）
５　栽培のヒント（苗を作ってみよう（育苗）
プランターでも育てよう　ほか）
(他の紹介)著者紹介 藤田 智
　恵泉女学園大学副学長。１９５９年、秋田県生まれ。岩手大学大学院修了。学生や社会人などを対象とした、家庭菜園指導の第一人者。「初めてでも失敗しない」栽培メソッドに定評がある。『ＮＨＫやさいの時間』をはじめ、テレビやラジオへの出演、雑誌や書籍への執筆など幅広く活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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