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書誌情報サマリ

書名

食品添加物よりはるかにこわいゲノム編集食品　 みんな知らずに食べている 　

著者名 天笠 啓祐／著
著者名ヨミ アマガサ,ケイスケ
出版者 ユサブル
出版年月 2025.4

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1 岡町210843827498.5/ｱ/一般図書岡町５－１　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001061504
書誌種別 図書
書名 食品添加物よりはるかにこわいゲノム編集食品　 みんな知らずに食べている 　
書名ヨミ ショクヒン テンカブツ ヨリ ハルカ ニ コワイ ゲノム ヘンシュウ ショクヒン
副書名 みんな知らずに食べている
副書名ヨミ ミンナ シラズニ タベテ イル
著者名 天笠 啓祐／著
著者名ヨミ アマガサ,ケイスケ
出版者 ユサブル
出版年月 2025.4
ページ数 237p
大きさ 19cm
ISBN 4-909249-65-4
ISBN 978-4-909249-65-4
分類記号 498.54
内容紹介 世界では流通を見合わせているゲノム編集食品が、食品表示義務なしで日本の市場に流通している。ゲノム編集技術やそれを用いた食品による問題を明らかにするとともに、今後起きる可能性がある問題点を総点検する。
件名1 食品衛生
件名2 遺伝子組み換え食品

(他の紹介)内容紹介 食品表示もなく９割の日本人が知らないゲノム編集食品。日本人は実験台！いつの間にか市場に流通しているのに、食品表示の義務がなく、流通していることすら知らされない日本の実態。「ゲノム編集は品種改良と同じ」のうそと隠されたゲノム編集食品のリスク！
(他の紹介)目次 第１部　なぜゲノム編集食品はこわいのか（ゲノム編集トマトが美味しくない理由、魚の体が弱い理由
開発は進み、市場で嫌われる　ほか）
第２部　骨抜きにされた食の安全基準（遺伝子操作から５０年で何が分かったか
遺伝子操作食品３０年の歴史から見えてきたこと　ほか）
第３部　フードテックという名の企業の食料支配（農薬企業がなぜ種子にこだわるのか
開発企業の罪と罰　ほか）
第４部　作られた食料危機と動き出した市民（地球環境の最大の破壊者がいう「地球に優しい」取り組み
欠陥だらけの技術　ほか）

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