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書誌情報サマリ

書名

知れば知るほどおもしろいお米のはなし　 ルーツから歴史、抱える課題まで 　 知的生きかた文庫 か77-1

著者名 柏木 智帆／著
著者名ヨミ カシワギ,チホ
出版者 三笠書房
出版年月 2025.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 服部009757592616.2/ｶ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001060548
書誌種別 図書
書名 知れば知るほどおもしろいお米のはなし　 ルーツから歴史、抱える課題まで 　 知的生きかた文庫 か77-1
書名ヨミ シレバ シルホド オモシロイ オコメ ノ ハナシ(チテキ イキカタ ブンコ)
副書名 ルーツから歴史、抱える課題まで
副書名ヨミ ルーツ カラ レキシ カカエル カダイ マデ
著者名 柏木 智帆／著
著者名ヨミ カシワギ,チホ
出版者 三笠書房
出版年月 2025.6
ページ数 205p
大きさ 15cm
ISBN 4-8379-8923-3
ISBN 978-4-8379-8923-3
分類記号 616.2
内容紹介 コシヒカリが圧倒的な人気を誇る理由とは? 「減反廃止」は本当? 農家も輸入米を食べていた? お米を偏愛する著者が、お米の歴史・品種・文化や、驚きのエピソードを語る。
件名1 米

(他の紹介)内容紹介 ルーツから歴史、抱える課題まで。お米なくして、日本の歴史なし！農家の苦悩、お米の未来―日本の主食はどこへ向かうのか？もう、お米に無関心ではいられない！お米に対する考え方が、ガラリと変わる！
(他の紹介)目次 第一章　日本のお米のルーツを探る
第二章　日本史の裏にお米あり
第三章　日本人はこうしてお米を食べてきた
第四章　日本の食生活を破壊したアメリカの小麦戦略
第五章　コシヒカリ一強のなぜ
第六章　国に振り回されるお米農家
付録　おいしいごはんの炊き方
(他の紹介)著者紹介 柏木 智帆
　１９８２年、神奈川県生まれ。大学卒業後、神奈川新聞社に入社、編集局報道部に配属。新聞記者として様々な取材活動を行うなかで、稲作を取り巻く現状や日本文化の根っこである「お米」について興味を持ち始める。農業の経験がない立場で記事を書くことに疑問を抱くようになり、農業の現場に立つ人間になりたいと就農を決意、８年間勤めた新聞社を退職。無農薬・無肥料での稲作に取り組むと同時に、キッチンカーでおむすびの販売やケータリング事業も運営。２０１４年秋より都内に拠点を移し、お米ライターとして活動を開始。お米の消費アップをライフワークに、様々なメディアでお米の魅力を伝えている。また、米食を通した食育にも目を向けている。米・食味鑑定士としてお米の各種コンテストの審査員も務める。２０２１年から「おむすび権米衛」のアドバイザーに就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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