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書誌情報サマリ

書名

親子でおいしい発酵ごはん　 作り分けなし!時短にもなる! 　 親子ですこやかシリーズ

著者名 清水 紫織／著
著者名ヨミ シミズ,シオリ
出版者 グラフィック社
出版年月 2025.5

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001058968
書誌種別 図書
書名 親子でおいしい発酵ごはん　 作り分けなし!時短にもなる! 　 親子ですこやかシリーズ
書名ヨミ オヤコ デ オイシイ ハッコウ ゴハン(オヤコ デ スコヤカ シリーズ)
副書名 作り分けなし!時短にもなる!
副書名ヨミ ツクリワケ ナシ ジタン ニモ ナル
著者名 清水 紫織／著
著者名ヨミ シミズ,シオリ
出版者 グラフィック社
出版年月 2025.5
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-7661-4042-2
ISBN 978-4-7661-4042-2
分類記号 596
内容紹介 いつもの調味料を発酵調味料に置き換えるだけで、かんたんに発酵ごはんが作れます。塩麴・しょうゆ醬の作り方と、それらを使った大人も子ども楽しめる「おいしい薄味」の発酵調味料レシピを紹介します。
著者紹介 発酵料理教室「神楽坂発酵美人堂」店主。J.S.A.ソムリエ。著書に「発酵食のストックレシピ」など。
件名1 料理
件名2 麴かび


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