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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

割烹よし田のかんたん家庭ごはん　　

著者名 吉田 泰三／著
著者名ヨミ ヨシダ,タイゾウ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2025.3

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001042667
書誌種別 図書
書名 割烹よし田のかんたん家庭ごはん　　
書名ヨミ カッポウ ヨシダ ノ カンタン カテイ ゴハン
著者名 吉田 泰三／著
著者名ヨミ ヨシダ,タイゾウ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2025.3
ページ数 125p
大きさ 26cm
ISBN 4-04-684383-8
ISBN 978-4-04-684383-8
分類記号 596
内容紹介 旨みを引き出す肉料理、旬を感じる野菜料理…。いつもの調味料と食材なのに、劇的においしい! 行列のできる割烹料理の名店「よし田」の社長が、割烹のひと手間を足した「家庭割烹」のレシピを紹介する。
著者紹介 1963年創業の福岡の老舗割烹「割烹よし田」の2代目社長。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 いつもの調味料と食材なのに劇的においしい！行列のできる名店の家庭料理のひと工夫７１。鯛茶でおなじみの福岡の超老舗！
(他の紹介)目次 １　人気レシピ１０選
２　旨みを引き出す肉料理
３　旬を感じる野菜料理
４　お酒と合わせる魚介料理
５　ごはんが進む小鍋料理
６　他は何もいらないごはんと麺の料理
(他の紹介)著者紹介 吉田 泰三
　１９６３年創業の福岡の人気老舗割烹「割烹よし田」の２代目社長。店は看板メニュー「鯛茶漬け」を中心に、地もの食材と職人技が織り成す和食を出す。福岡内外から訪れる客の行列が絶えず、在京・在阪の芸能人や著名人のファンも多い。コロナ禍を機に本格始動したＩｎｓｔａｇｒａｍで、「家庭割烹」としてカンタンレシピの投稿を始めたところ、プロの技を気軽に再現でき、かつおいしいと話題になり、瞬く間に人気アカウントに。２０２５年６月からは、県内の中心都市・天神と博多の２店舗体制となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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