検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 1 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。
    在庫の資料を予約してもすぐに準備できるとは限りません。
    お急ぎの場合は所蔵館にて当日中のお取り置きができますので、予約をせずに所蔵館にお電話でお問い合わせください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 0 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

国宝の解剖図鑑　 国宝を知れば日本の美術と歴史がわかる 　

著者名 佐藤 晃子／著
著者名ヨミ サトウ,アキコ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2018.4

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑007713258709.1/ｻ/一般図書成人室　貸出中  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

教育-法令　憲法-日本

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000437382
書誌種別 図書
書名 国宝の解剖図鑑　 国宝を知れば日本の美術と歴史がわかる 　
書名ヨミ コクホウ ノ カイボウ ズカン
副書名 国宝を知れば日本の美術と歴史がわかる
副書名ヨミ コクホウ オ シレバ ニホン ノ ビジュツ ト レキシ ガ ワカル
著者名 佐藤 晃子／著
著者名ヨミ サトウ,アキコ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2018.4
ページ数 156p
大きさ 21cm
ISBN 4-7678-2455-0
ISBN 978-4-7678-2455-0
分類記号 709.1
内容紹介 国宝をタテ・ヨコ・斜めから大解剖! 絵画や彫刻、建造物など、様々なジャンルの国宝を取り上げ、どこがすごいのか、見所は何かを、図を用いて簡潔に解説。国宝に関する初歩的な疑問についてもまとめる。
著者紹介 愛知県出身。学習院大学大学院人文科学研究科博士前期課程修了(美術史専攻)。美術ライター。著書に「この絵、どこがすごいの?」「画題で読み解く日本の絵画」など。
件名1 国宝

(他の紹介)内容紹介 シンプルでおいしい調理メソッドを一挙公開。旬を楽しむ、お魚イタリアン入門。基本の大定番メニューから最新スペシャリテまで９３レシピ。
(他の紹介)目次 １章　シンプルでおいしく魚介が主役の定番イタリアン基本と応用（Ｃａｒｐａｃｃｉｏ
Ｉｎｓａｌａｔａ
Ｆｒｉｔｔｏ
Ｐａｓｔａ
Ｒｉｓｏｔｔｏ
Ｓｅｃｏｎｄｏ　Ｐｉａｔｔｏ）
２章　魚種別に旬を味わうリストランテ・アクアパッツァのオリジナル・レシピ（鯛・平目
鰯・鯖
鮪・鰆
笠子・目張
桜海老・白子
魳（かます）・伊佐木
金目鯛・鰺
秋刀魚・目梶木
穴子・太刀魚
烏賊・蛸
貝
海老
鰤・鱈
蟹）
(他の紹介)著者紹介 日髙 良実
　１９５７年、神戸市生まれ。調理師学校を卒業後フレンチの道に入るが、イタリアンに転向。８６年イタリアに渡る。「エノテカ・ピンキオーリ」「グアルティエーロ・マルケージ」「ダル・ペスカトーレ」など、トップシェフに学ぶ一方、イタリアの北から南まで１４軒の店で修業。「イタリア料理の魅力は郷土料理にあり」を実感する。帰国後、東京・乃木坂「リストランテ山崎」の料理長に就任。その後、独自のイタリアンスタイルを構築すべく西麻布「アクアパッツァ」オープンとともに料理長に就く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

書店リンク

  

内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。