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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 4

書誌情報サマリ

書名

お菓子好きのためのクリームの本　　 料理の本棚

著者名 小松 友子／著
著者名ヨミ コマツ,ユウコ
出版者 エムディエヌコーポレーション
出版年月 2024.3

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1 岡町009507609596.6/ｺ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000960516
書誌種別 図書
書名 お菓子好きのためのクリームの本　　 料理の本棚
書名ヨミ オカシズキ ノ タメ ノ クリーム ノ ホン(リョウリ ノ ホンダナ)
著者名 小松 友子／著
著者名ヨミ コマツ,ユウコ
出版者 エムディエヌコーポレーション
出版年月 2024.3
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-295-20640-8
ISBN 978-4-295-20640-8
分類記号 596.65
内容紹介 牛乳ホイップクリーム、クロテッドクリーム、キャラメルクリーム、豆乳カスタードクリーム…。定番から変わり種まで、自宅で気軽に作れるクリームと、クリームの個性を生かせるスイーツレシピを紹介する。
著者紹介 東京都出身。慶應義塾大学卒。サステナ料理研究家。牛乳レシピ研究家。食育インストラクター。「手作りキッチン工房Bonheur」主宰。YouTube『料理教室のBonちゃん』運営。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 家にある牛乳、ヘルシーな豆乳・豆腐、リッチな生クリーム…ｅｔｃ．で作る、３０のクリームと２４のお菓子。著者ＹｏｕＴｕｂｅ「料理教室のＢｏｎちゃん」チャンネル登録者数１８万人。
(他の紹介)目次 クリームのレシピ
１　生クリーム（クレーム・シャンティ
クロテッドクリーム　ほか）
２　牛乳クリーム（牛乳ふわふわホイップクリーム
牛乳しっかりホイップクリーム　ほか）
３　豆乳・豆腐・大豆クリーム（豆乳ふわふわホイップクリーム
豆乳しっかりホイップクリーム　ほか）
４　いろいろなクリーム（レモンクリーム
レモンカード　ほか）
クリームを使ったお菓子レシピ（クリームのためのガトーショコラ
パパっと華やか！トライフル（３種）　ほか）
(他の紹介)著者紹介 小松 友子
　サステナ料理研究家／牛乳レシピ研究家／食育インストラクター／調理師。東京都出身。慶應義塾大学卒。都内で料理教室「手作りキッチン工房Ｂｏｎｈｅｕｒ」を主宰し、誰でも気軽に実践できるサステナブルで健康的なレシピとアイデアを提案。ＹｏｕＴｕｂｅの料理動画配信も人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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