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書誌情報サマリ

書名

おみやげと鉄道　 「名物」が語る日本近代史 　 講談社学術文庫 2858

著者名 鈴木 勇一郎／[著]
著者名ヨミ スズキ,ユウイチロウ
出版者 講談社
出版年月 2025.2

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1 千里009709429689.5/ｽ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001040037
書誌種別 図書
書名 おみやげと鉄道　 「名物」が語る日本近代史 　 講談社学術文庫 2858
書名ヨミ オミヤゲ ト テツドウ(コウダンシャ ガクジュツ ブンコ)
副書名 「名物」が語る日本近代史
副書名ヨミ メイブツ ガ カタル ニホン キンダイシ
著者名 鈴木 勇一郎／[著]
著者名ヨミ スズキ,ユウイチロウ
出版者 講談社
出版年月 2025.2
ページ数 285p
大きさ 15cm
ISBN 4-06-538323-0
ISBN 978-4-06-538323-0
分類記号 689.59
内容紹介 赤福の誕生と伊勢参宮、北海道名物バナナ饅頭の謎と帝国日本の拡大、新幹線が発展させたひよ子…。近代日本における、おみやげと名物の形成、その変容の歴史を追い、鉄道を筆頭とする近代の装置との関わりを明らかにする。
件名1 土産
件名2 鉄道-日本

(他の紹介)内容紹介 発酵・腸活・自然の旨味、栄養豊富で手軽においしいカラダにご褒美「糀」生活をはじめましょう。
(他の紹介)目次 １　基本の糀調味料の作り方と即席の糀調味料の作り方
２　ご飯がすすむお肉のおかず
３　お酒もすすむお魚のおかず
４　ちゃちゃっとシンプル副菜
５　お腹満足！主食あれこれ
６　即席ちょこっとスープ
７　カラダいたわる甘味とおつまみ
(他の紹介)著者紹介 こころのたね。ｙａｓｕｙｏ
　発酵食スペシャリスト／ナチュラルフードコーディネーター。料理好きな母親のもと幼少期から台所に立ち、ぬか床のお世話や梅干し作りなど食と慣れ親しむ。カラダにやさしい素材を生かした発酵料理研究家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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