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書誌情報サマリ
| 書名 |
サプリメント・機能性食品の本 寄り道の科学
|
| 著者名 |
近藤 和雄/著
|
| 著者名ヨミ |
コンドウ,カズオ |
| 出版者 |
日刊工業新聞社
|
| 出版年月 |
2025.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
| 1 |
東豊中 | 210884169 | 498.5/コ/ | 一般図書 | 成人室 | | 貸出中 |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1003001086091 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
サプリメント・機能性食品の本 寄り道の科学 |
| 書名ヨミ |
サプリメント キノウセイ ショクヒン ノ ホン(ヨリミチ ノ カガク) |
| 著者名 |
近藤 和雄/著
佐竹 元吉/著
|
| 著者名ヨミ |
コンドウ,カズオ サタケ,モトヨシ |
| 出版者 |
日刊工業新聞社
|
| 出版年月 |
2025.9 |
| ページ数 |
6,147p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-526-08390-7 |
| ISBN |
978-4-526-08390-7 |
| 分類記号 |
498.583
|
| 内容紹介 |
鉄、カリウム、亜鉛、ビタミンC、コラーゲン、オリゴ糖…。機能性食品に含まれるさまざまな成分と、それらの機能性成分に富む食品素材を紹介。サプリメント・機能性食品の安全性についても触れる。 |
| 著者紹介 |
東洋大学食環境科学部栄養学科教授。お茶の水女子大学名誉教授。医学博士。 |
| 件名1 |
食品
|
| 件名2 |
栄養補助食品
|
| 書誌来歴・版表示 |
「サプリメント・機能性食品の科学」(2014年刊)の改題新版 |
| (他の紹介)内容紹介 |
古生物&現生動物の専門家の叡智を結集した古生物の施設。 |
| (他の紹介)目次 |
A メイン館1階 サメとその仲間たち(メガロドン ヘリコプリオン ほか) B メイン館2階 世界の水棲古生物(メトリオリンクス ショニサウルス ほか) C 身近なエリアとリサーチ館(フルービオネクテス デスモスチルス パレオパラドキシア ほか) D クジラのドーム(アンビュロケタス バシロサウルス ほか) E ビーチと入り江(アーケロン ストゥペンデミス ほか) |
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