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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 0 予約数 21

書誌情報サマリ

書名

体の内側からきれいになる麴のレシピ　　

著者名 阿部 かなこ／著
著者名ヨミ アベ,カナコ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内210481040596/ｱ/一般図書成人室　貸出中  ×
2 千里009507633596/ｱ/一般図書成人室　貸出中  ×
3 野畑009505603596/ｱ/一般図書野畑８－３　貸出中  ×
4 朝日プラザ008986812596/ｱ/一般図書成人室　貸出中  ×

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吉田 愛／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000889651
書誌種別 図書
書名 体の内側からきれいになる麴のレシピ　　
書名ヨミ カラダ ノ ウチガワ カラ キレイ ニ ナル コウジ ノ レシピ
著者名 阿部 かなこ／著
著者名ヨミ アベ,カナコ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.4
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-04-606247-5
ISBN 978-4-04-606247-5
分類記号 596
内容紹介 いつもの料理も麴を使うだけで格上げできる! 塩麴、玉ねぎ麴、トマト麴など、誰でも失敗なくつくれる麴調味料6種と91レシピを紹介する。お正月膳やお花見弁当といったイベント・おもてなし料理も収録。
著者紹介 麴料理研究家。麴料理のオンラインサロンを主宰。
件名1 料理
件名2 麴かび

(他の紹介)内容紹介 ひき肉＋玉ねぎ麹＋炒めない玉ねぎだけで卵なしでもハンバーグがふわふわジューシーに！いつもの料理が麹を使うだけで格上げ。誰でも失敗なくつくれる麹調味料６種＆９１レシピ。
(他の紹介)目次 ０１　麹ってこんなに素晴らしい！
０２　きほんの塩麹づくりにチャレンジ！
０３　毎日使える！塩麹レシピ
０４　いろいろな麹調味料をつくってみよう
０５　麹で愉しむイベント・おもてなし料理
０６　体の内側からきれいになる暮らし
(他の紹介)著者紹介 阿部 かなこ
　麹料理研究家。福岡の４年制大学を卒業後、外資系製薬会社に入社し、ＭＲとして医薬品の情報提供を行う。さまざまな薬剤の特性を学ぶにつれ、健康のためには薬で対症療法をするよりも、食生活が重要（医食同源）と痛感する。その後、人にも環境にもやさしいレディースアパレルのディレクターを経て、現在は“心も体も健康”をテーマに、麹料理のオンラインサロンを主宰しながら情報発信をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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