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書誌情報サマリ

書名

「米粉」で作るいつものお菓子　 食感と軽さがうれしい 　

著者名 柳谷 みのり／著
著者名ヨミ ヤナギダニ,ミノリ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2023.4

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1 野畑210465324596.6/ﾔ/一般図書成人室　貸出中  ×

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若山 曜子／著

書誌詳細

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タイトルコード 1003000888385
書誌種別 図書
書名 「米粉」で作るいつものお菓子　 食感と軽さがうれしい 　
書名ヨミ コメコ デ ツクル イツモ ノ オカシ
副書名 食感と軽さがうれしい
副書名ヨミ ショッカン ト カルサ ガ ウレシイ
著者名 柳谷 みのり／著
著者名ヨミ ヤナギダニ,ミノリ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2023.4
ページ数 83p
大きさ 20×21cm
ISBN 4-579-21437-2
ISBN 978-4-579-21437-2
分類記号 596.65
内容紹介 「ふるわなくていい」「でき上がりが軽い」などの利点がある米粉を使った、お菓子レシピ集。スノーボール、型抜きクッキー、はちみつマドレーヌ、いちごショートケーキなどの作り方を紹介します。
著者紹介 福岡県生まれ。中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業。「みのすけ通信お菓子教室」主宰。菓子製造技能士2級(洋菓子)。著書に「「みのすけ通信お菓子教室」のかわいいシェアスイーツ」など。
件名1 菓子
件名2 米粉

(他の紹介)目次 手のひらサイズの小さな焼き菓子（スノーボール
アイスボックスクッキー　ココア＆紅茶
型抜きクッキー
香ばしはりねずみフロランタン
バイカラー絞り出しクッキー　ほか）
１台で焼くケーキとタルト（バナナブレッド
キャロットケーキ
チョコレートパウンド
栗とくるみのパウンドケーキ
ザッハトルテ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 柳谷 みのり
　「みのすけ通信お菓子教室」主宰。菓子製造技能士２級（洋菓子）。１９８８年福岡県生まれ。２００９年、中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業後、フランス菓子オーヴェルニュ、同校職員、南国フルーツ株式会社の商品開発などの勤務を経て、２０１９年４月より「みのすけ通信お菓子教室」として独立。企業のレシピ開発、教室、イベントなども精力的に手がけている。現在は夫と５歳の長男と０歳の次男、猫の４人＋１匹暮らし。仕事と子育てで忙しい日々を送っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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