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書誌情報サマリ

書名

東京で十年。　 店をもつこと、続けること 　 dancyuの本

著者名 井川 直子／文
著者名ヨミ イカワ,ナオコ
出版者 プレジデント社
出版年月 2023.4

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1 岡町210464509673.9/ｲ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000886702
書誌種別 図書
書名 東京で十年。　 店をもつこと、続けること 　 dancyuの本
書名ヨミ トウキョウ デ ジュウネン(ダンチュウ ノ ホン)
副書名 店をもつこと、続けること
副書名ヨミ ミセ オ モツ コト ツズケル コト
著者名 井川 直子／文 　 長野 陽一／写真
著者名ヨミ イカワ,ナオコ　ナガノ,ヨウイチ
出版者 プレジデント社
出版年月 2023.4
ページ数 214p
大きさ 21cm
ISBN 4-8334-5226-7
ISBN 978-4-8334-5226-7
分類記号 673.97
内容紹介 店をもつことは簡単だけど、続けることはむずかしい。開店から十年を迎えた東京のお店の人の声に耳を傾け、お店を続けることができた理由を探す。『dancyu』連載を単行本化。
著者紹介 秋田県生まれ。文筆業。主に料理人、生産者、醸造家など、食と酒にまつわる「ひと」と「時代」をテーマとしたノンフィクションを執筆。著書に「東京の美しい洋食屋」など。
件名1 飲食店

(他の紹介)内容紹介 飲食店にたずさわる読者から熱く支持されてきたｄａｎｃｙｕの人気連載「東京で十年。」連載１００回を迎え、ついに単行本化！店をもつことは簡単だけど、続けることはむずかしい。東京で、自分の店を十年続けた四十八篇の物語。
(他の紹介)目次 ２００３〜２００４年開店（オステリアナカムラ
西麻布鮨真　ほか）
２００５年開店（サルメリア６９
トラットリア・デッラ・ランテルナ・マジカ　ほか）
２００６年開店（うしとら
ハリッツ　ほか）
２００７〜２００８年開店（二毛作
琉球チャイニーズＴＡＭＡ　ほか）

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