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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

大人の果物菓子　 おやつに、手みやげに。ちょっと特別な 　

著者名 yuka*cm／著
著者名ヨミ ユカ センチ
出版者 大和書房
出版年月 2023.4

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1 野畑008828576596.6/ﾕ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000885044
書誌種別 図書
書名 大人の果物菓子　 おやつに、手みやげに。ちょっと特別な 　
書名ヨミ オトナ ノ クダモノ ガシ
副書名 おやつに、手みやげに。ちょっと特別な
副書名ヨミ オヤツ ニ テミヤゲ ニ チョット トクベツ ナ
著者名 yuka*cm／著
著者名ヨミ ユカ センチ
出版者 大和書房
出版年月 2023.4
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-479-92164-6
ISBN 978-4-479-92164-6
分類記号 596.65
内容紹介 洋梨のタルト、キャロットケーキ、タルトタタン、レモンタルト、ゆずクッキー…。甘酸っぱさが一度食べたらクセになる、ジューシーな季節の果物を使った32品の焼き菓子のレシピを、工程写真つきで紹介する。
著者紹介 日本菓子専門学校卒業。フードコーディネーター。cottaオフィシャルパートナー。著書に「愛すべき地味菓子」など。
件名1 菓子
件名2 果実

(他の紹介)内容紹介 かわいくて、おいしい。色とりどりの宝石たち。甘酸っぱさが一度食べたらクセになる。洋梨のタルト、キャロットケーキ、タルトタタン、レモンタルト、ファーブルトン、ゆずクッキー…。ジューシーで奥深い３２のレシピ。
(他の紹介)目次 １　一台まるごと果物菓子（ウィークエンドシトロンティー
洋梨のタルト
キャロットケーキ　ほか）
２　小さな果物菓子（ガトーバスク
あんバターと杏のダックワーズ
レモンタルト　ほか）
３　定番の果物菓子（オランジェットガレットブルトンヌ
ゆずクッキー
モンブランカヌレ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 ｙｕｋａ＊ｃｍ
　フードコーディネーター。日本菓子専門学校卒業。ケーキ店勤務やパウンドケーキ卸売の共同経営などを経て現在は企業へのレシピ開発やイベントへの登壇、カフェメニューや地方グルメの監修などで活躍中。インスタグラムでは地味菓子を中心に投稿。バスクチースケーキやカヌレのレシピが話題となり、現在は８．５万フォロワー。ｃｏｔｔａオフィシャルパートナー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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