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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

台湾小吃どんぶりレシピ　 飯麵湯 　

著者名 口尾 麻美／著
著者名ヨミ クチオ,アサミ
出版者 グラフィック社
出版年月 2023.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蛍池008826935596.2/ｸ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000884828
書誌種別 図書
書名 台湾小吃どんぶりレシピ　 飯麵湯 　
書名ヨミ タイワン シャオチー ドンブリ レシピ
副書名 飯麵湯
副書名ヨミ ファンミェンタン
著者名 口尾 麻美／著
著者名ヨミ クチオ,アサミ
出版者 グラフィック社
出版年月 2023.4
ページ数 160p
大きさ 15×21cm
ISBN 4-7661-3402-5
ISBN 978-4-7661-3402-5
分類記号 596.22
内容紹介 台湾にある、小腹にちょうどいいサイズの料理「小吃」。小さなどんぶりのおいしい旅に出かけませんか。角煮ごはん、台湾式汁焼きそば、イカのつみれスープなど、飯・麵・湯(スープ)のどんぶりレシピを紹介します。
著者紹介 料理研究家 フォトエッセイスト。著書に「旅するインテリア」「旅するキッチン」など。
件名1 料理(中国)

(他の紹介)内容紹介 食堂、屋台、夜市で食べる小腹メシ。
(他の紹介)目次 飯
麺
湯
小吃をめぐる旅
(他の紹介)著者紹介 口尾 麻美
　料理研究家／フォトエッセイスト。旅で出会った食材や道具、ライフスタイルが料理のエッセンス。異国の家庭料理やストリートフード、食文化に魅せられ写真に収めている。道具好きで各国のキッチン道具を収集している。２０２２年、各国のローカルフードとお酒を楽しめるＨＡＮをオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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