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書誌情報サマリ
| 書名 |
どうなるの?未来の食べもの 2 最新のフードテックの世界に潜入!
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| 著者名 |
清水 洋美／著
|
| 著者名ヨミ |
シミズ,ヒロミ |
| 出版者 |
汐文社
|
| 出版年月 |
2023.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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| 1 |
庄内 | 210461737 | 611/ｼ/2 | 児童書 | 児童室 | | 在庫 |
○ |
| 2 |
野畑 | 210460804 | 611/ｼ/2 | 児童書 | 児童室 | | 在庫 |
○ |
| 3 |
東豊中 | 210462859 | 611/ｼ/2 | 児童書 | 児童室 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1003000882939 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
どうなるの?未来の食べもの 2 最新のフードテックの世界に潜入! |
| 書名ヨミ |
ドウナルノ ミライ ノ タベモノ |
| 副書名 |
最新のフードテックの世界に潜入! |
| 副書名ヨミ |
サイシン ノ フード テック ノ セカイ ニ センニュウ |
| 多巻書名 |
野菜・穀物 |
| 著者名 |
清水 洋美／著
石川 伸一／監修
|
| 著者名ヨミ |
シミズ,ヒロミ イシカワ,シンイチ |
| 出版者 |
汐文社
|
| 出版年月 |
2023.3 |
| ページ数 |
39p |
| 大きさ |
27cm |
| ISBN |
4-8113-3004-4 |
| ISBN |
978-4-8113-3004-4 |
| 分類記号 |
611.3
|
| 内容紹介 |
続々と誕生している、最新の科学技術を使った新しい食べもの。「フードテック」の世界を通して、食糧問題を考える。2は、ゲノム編集で栄養価を高めた野菜や、ドローンやAIを使ったスマート稲作などを取り上げる。 |
| 著者紹介 |
出版社勤務後、フリーランスの編集者・ライターとして自然科学関連の児童書を中心に、企画・編集・執筆を幅広く行う。著書に「ずかんプランクトン」「牧野富太郎」など。 |
| 件名1 |
食糧問題
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| 件名2 |
農業技術
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| 件名3 |
食品工学
|
| (他の紹介)内容紹介 |
今、「野菜・穀物」の世界で大きな変化が起きようとしています。ゲノム編集で作られた健康によいトマトや、大きな工場で栽培されたレタス、ドローンやＡＩが活躍する稲作など、「フードテック」によって新しい食べものが誕生し、栽培方法も変わってきています。ゲノム編集とは、なんでしょうか？宇宙や月面で野菜や穀物を栽培できる日はくるのでしょうか？さあ、未来の食べものを考える旅へと、一緒に出かけていきましょう！ |
| (他の紹介)目次 |
これが２２世紀の新しい野菜だ！（「ゲノム編集」って、なあに？
工場で野菜ができるの？）
なぜ新しい野菜や穀物が必要なの？（人間が、ふえ続けている！
異常気象がふえている ほか）
ゲノム編集食品って、どんなもの？（「遺伝子組みかえ」と、どうちがうの？
ゲノム編集で栄養アップ！高ＧＡＢＡトマトの作り方 ほか）
これが最新の農業だ！（ロボットも活躍！テクノファームで作るレタス
魚と野菜を一緒に育てるアクアポニックス ほか）
１００年後のスマート農園 |
| (他の紹介)著者紹介 |
石川 伸一
宮城大学食産業学群教授。東北大学大学院農学研究科修了。日本学術振興会特別研究員、北里大学助手・講師、カナダ・ゲルフ大学客員研究員（日本学術振興会海外特別研究員）などを経て、現職。専門は、分子調理学。関心は、食の未来学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
清水 洋美
出版社勤務後、フリーランスの編集者・ライターとして自然科学関連の児童書を中心に、企画・編集・執筆を幅広く行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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