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内容紹介

ビーガン生活を送っている人やこれからその生活を始めようとしている人に向けて、健康上の利点に焦点を当てビーガンの食事とその栄養学を分かりやすく解説。レシピ、献立例も掲載する。

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タイトルコード

1003000881047

書誌種別

図書

著者名

パメラ・ファーガソン／著

著者名ヨミ

パメラ ファーガソン

出版者

緑風出版

出版年月

2023.3

ページ数

200p

大きさ

20cm

ISBN

4-8461-2302-4

分類記号

498.583

書名

ビーガン食の栄養ガイド　　

書名ヨミ

ビーガンショク ノ エイヨウ ガイド

著者紹介

栄養学の博士号を取得。カナダの公認栄養士。ユニセフや国連世界食糧計画の顧問、教育者兼研究者を経て、通信式のコンサルタント会社を経営。

件名1

菜食