検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。
    在庫の資料を予約してもすぐに準備できるとは限りません。
    お急ぎの場合は所蔵館にて当日中のお取り置きができますので、予約をせずに所蔵館にお電話でお問い合わせください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ダルバートとネパール料理　 ネパールカレーのテクニックとレシピ、食文化 　

著者名 本田 遼／著
著者名ヨミ ホンダ,リョウ
出版者 柴田書店
出版年月 2020.7

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蛍池209939594596.2/ﾎ/一般図書成人室　在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

596.22　596.22
【あたらしい韓国料理　：　韓国、とき…】 あたらしい韓国料理　：　韓国、とき…
キム ナレ／著 【ラオス料理を知る、つくる】 ラオス料理を知る、つくる
岡田 尚也／著,… 【ストウブでお家中華】 ストウブでお家中華
今井 亮／著 【ずるいほどにキレイになれる美韓レシ…】 ずるいほどにキレイになれる美韓レシ…
Atsushi／… 【韓国人オッパが作る家にある調味料で…】 韓国人オッパが作る家にある調味料で…
セミ／著 【太らない中華】 太らない中華
毎日中華／著 【簡単!おいしい味つけで蒸し中華】 簡単!おいしい味つけで蒸し中華
今井 亮／著 【ハン・ボクソンのオンマの食卓　：　…】 ハン・ボクソンのオンマの食卓　：　…
ハン ボクソン／… 【魅惑の食文化クアラルンプール・マラ…】 魅惑の食文化クアラルンプール・マラ…
柳澤 順子／著 【台北エリア別満喫旅 食べまくり!　…】 台北エリア別満喫旅 食べまくり!　…
門司 紀子／著 【アジアの煮込み】 アジアの煮込み
ワタナベ マキ／… 【タイ飯、沼。】 タイ飯、沼。
高田 胤臣／著 【大阪の町中華　：　炒飯、餃子、麻婆…】 大阪の町中華　：　炒飯、餃子、麻婆…
 【ハルマキ100本ノック】 ハルマキ100本ノック
島田 由美子／著 【ミッパンチャン　：　毎日のごはん作…】 ミッパンチャン　：　毎日のごはん作…
北坂 伸子／著 【食で巡るトルコ】 食で巡るトルコ
岡崎 伸也／著 【あたらしい家中華　：　手軽あっさり…】 あたらしい家中華　：　手軽あっさり…
酒徒／著 【ガパオ　：　タイのおいしいハーブ炒…】 ガパオ　：　タイのおいしいハーブ炒…
下関 崇子／著 【おうちタイごはん　：　日本にある調…】 おうちタイごはん　：　日本にある調…
味澤 ペンシー／… 【人気店の火鍋の技術】 人気店の火鍋の技術
旭屋出版編集部／… 【マニモゴ!ずぼら韓国ごはん　：　ド…】 マニモゴ!ずぼら韓国ごはん　：　ド…
島本 美由紀／著 【インドカレーのきほん、完全レシピ　…】 インドカレーのきほん、完全レシピ　…
稲田 俊輔／著 【現地発おいしい台湾朝・昼・晩】 現地発おいしい台湾朝・昼・晩
小河 知惠子／著 【韓国ドラマの妄想ごはんレシピ帖】 韓国ドラマの妄想ごはんレシピ帖
堤 人美／著,ワ… 【台湾小吃どんぶりレシピ　：　飯麵湯】 台湾小吃どんぶりレシピ　：　飯麵湯
口尾 麻美／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000637577
書誌種別 図書
書名 ダルバートとネパール料理　 ネパールカレーのテクニックとレシピ、食文化 　
書名ヨミ ダルバート ト ネパール リョウリ
副書名 ネパールカレーのテクニックとレシピ、食文化
副書名ヨミ ネパール カレー ノ テクニック ト レシピ ショクブンカ
著者名 本田 遼／著
著者名ヨミ ホンダ,リョウ
出版者 柴田書店
出版年月 2020.7
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-06326-0
ISBN 978-4-388-06326-0
分類記号 596.22
内容紹介 ネパールのカレー定食「ダルバート」のすべてがここに! 3店のネパール料理店を営む著者による、本格ネパール料理レシピ集。ネパール食べ歩きガイドブック、食のネパール語辞典も収録する。
著者紹介 1983年兵庫県生まれ。大阪にダルバート専門のネパール料理店「ダルバート食堂」、ネパール産とインド産スパイスの販売店兼スパイスカレー店「スパイス堂」を開店。
件名1 料理(ネパール)

(他の紹介)内容紹介 カレー好き待望のネパール料理レシピ集！ネパールのカレー定食。ダルバートのすべてがここに。ネパール食べ歩きガイドブック＆食のネパール語辞典も収録。
(他の紹介)目次 ダルバート（ダール―豆のスープ
タルカリ―野菜のスパイスおかず
ノンベジカレー―肉や魚のカレー
アチャール―箸休め
サーグ―青菜のスパイス炒め）
カジャ（朝のカジャ
セルロティ
カーロチヤ（ブラックティー）
マサラチヤ（スパイスミルクティー）
ドゥッチヤ（ミルクティー）　ほか）
(他の紹介)著者紹介 本田 遼
　１９８３年、兵庫県神戸市生まれ。和食の料理人を経て、神戸のネパール料理店「ククリ」へ。その後、タイの旅行会社の大阪支社に約２年勤務して旅行手配の基礎を学び、ネパールの旅行会社の日本支社立ち上げに携わる。２０１５年には大阪・谷町四丁目にダルバート専門のネパール料理店「ダルバート食堂」を開き、繊細な味覚とネパール食文化への造詣の深さを生かした渾身のダルバートでネパール料理の魅力を伝える。２０１８年には大阪・谷町六丁目にネパール産とインド産スパイスの販売店兼スパイスカレー店「スパイス堂」をオープン。２０２０年には東京・豪徳寺にネパールの食文化をモダンに表現するレストラン「ＯＬＤ　ＮＥＰＡＬ」を開店予定(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

書店リンク

  

内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。