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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

新しい発酵ごはん　　 Madoi's Recipe 2

著者名 円居／[編]
著者名ヨミ マドイ
出版者 静岡新聞社
出版年月 2020.6

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1 千里008200842596.3/ｱ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000635740
書誌種別 図書
書名 新しい発酵ごはん　　 Madoi's Recipe 2
書名ヨミ アタラシイ ハッコウ ゴハン(マドイズ レシピ)
著者名 円居／[編]
著者名ヨミ マドイ
出版者 静岡新聞社
出版年月 2020.6
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-7838-0780-3
ISBN 978-4-7838-0780-3
分類記号 596.37
内容紹介 予約の取れない料理教室「円居」で人気の発酵食レシピ、第2弾。柿と蕪の醬マリネ、塩麴漬け豆腐のフライ、檸檬クリームパスタ、ベジホワイトシチュー、車麩の味噌カツなど、全63レシピを紹介する。
件名1 料理-野菜
件名2 麴かび

(他の紹介)内容紹介 定番になった発酵食のどこにもない新しい提案満載。柿と蕪の醤マリネ、塩麹漬け豆腐のフライ、檸檬クリームパスタ、ベジホワイトシチュー、車麩の味噌カツ、米粉と味醂のビスコッティ、などなど全６３レシピ。
(他の紹介)目次 醤（ひしお）料理
変わり甘酒料理
変わり塩麹料理
変わり味噌料理
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発酵な一日

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