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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン  予約の取れないお菓子教室「chiffon chiffon」のベストレシピ  

著者名 中山 真由美/著
著者名ヨミ ナカヤマ,マユミ
出版者 家の光協会
出版年月 2020.6


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1 住友化学008200826596.6/ナ/一般図書成人室 貸出中  ×

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596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1003000635617
書誌種別 図書
書名 ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン  予約の取れないお菓子教室「chiffon chiffon」のベストレシピ  
書名ヨミ フワフワ シットリ トロケル シフォン
副書名 予約の取れないお菓子教室「chiffon chiffon」のベストレシピ
副書名ヨミ ヨヤク ノ トレナイ オカシ キョウシツ シフォン シフォン ノ ベスト レシピ
著者名 中山 真由美/著
著者名ヨミ ナカヤマ,マユミ
出版者 家の光協会
出版年月 2020.6
ページ数 95p
大きさ 25cm
ISBN 4-259-56658-6
ISBN 978-4-259-56658-6
分類記号 596.65
内容紹介 バニラシフォン、ココアとラズベリーのシフォン、シュトーレン風シフォン…。ふわふわ、しっとり、とろける食感のシフォンのレシピを紹介します。のびのある均一なメレンゲを立てるための特別レッスンも収録。
著者紹介 手作りお菓子の店「chiffon chiffon」を始め、少人数制のお菓子教室をスタート。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 みんなが食べたい作りたい大定番シフォンは、何万台と焼いてきて、作り続けて、考え抜いてきたとっておきのレシピです。
(他の紹介)目次 1 基本のシフォンケーキ徹底レッスン(シフォンケーキの基本の材料と道具
バニラシフォンで覚える基本の作り方 ほか)
2 くり返し作りたい、シフォン教室のベストレシピ(桃とチーズ
ココアとラズベリー ほか)
3 いろいろな味のシフォンバリエーション(定番シフォン
フルーツ&野菜 ほか)
チャレンジしたい上級シフォン(マーブル
チーズ ほか)
(他の紹介)著者紹介 中山 真由美
 お世話になっている方へ感謝の気持ちを伝えたい、との思いから独学で始めたお菓子作りにはまる。2006年、自宅を改築して営業許可を取得。手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」を始めるとともに、少人数制のお菓子教室をスタート。現在、基礎から特訓研究科までのクラス別シフォン教室をメインに、焼き菓子教室、料理教室も開講。的確な指導と飾らない人柄が評判を呼び、お菓子作り初心者からプロまで全国から生徒が訪れ、すぐに予約待ちになるほどの人気に。現在、お菓子の販売は休止中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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