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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

こねずにできるふんわりもちもちフォカッチャ　 はじめてでも簡単! 　

著者名 池田 愛実／著
著者名ヨミ イケダ,マナミ
出版者 家の光協会
出版年月 2020.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑209940048596.6/ｲ/一般図書成人室　在庫  ○

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池田 愛実／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000635416
書誌種別 図書
書名 こねずにできるふんわりもちもちフォカッチャ　 はじめてでも簡単! 　
書名ヨミ コネズニ デキル フンワリ モチモチ フォカッチャ
副書名 はじめてでも簡単!
副書名ヨミ ハジメテ デモ カンタン
著者名 池田 愛実／著
著者名ヨミ イケダ,マナミ
出版者 家の光協会
出版年月 2020.6
ページ数 63p
大きさ 26cm
ISBN 4-259-56655-5
ISBN 978-4-259-56655-5
分類記号 596.63
内容紹介 パン作りがはじめてでも簡単にふんわりフォカッチャが焼けちゃう! シンプルな塩味からフルーツやチョコのスイーツ系まで、こねないで作れるフォカッチャのレシピをたっぷり紹介します。作り方動画が見られるQRコード付き。
著者紹介 慶應義塾大学教育学科で食育を学ぶ。ル・コルドンブルー東京校パン科を卒業。26歳の時に渡仏しパン屋2軒で働きながら経験を積む。帰国後、湘南・辻堂でパン教室「crumb‐クラム」主宰。
件名1 パン

(他の紹介)内容紹介 いま大人気のふんわりフォカッチャがおうちで焼けちゃう！シンプルな塩味から、フルーツやチョコのスイーツ系まで、たっぷり全４５レシピ！
(他の紹介)目次 １　フォカッチャ（基本のフォカッチャ
のせる
混ぜる）
２　スイーツフォカッチャ（基本のスイーツフォカッチャ
のせる
混ぜる）
３　型フォカッチャ（ホーローバットで焼く
丸型で焼く
材料を倍にしてスクエア型で焼く）
(他の紹介)著者紹介 池田 愛実
　湘南・辻堂でパン教室「ｃｒｕｍｂ‐クラム」を主宰。慶應義塾大学教育学科で食育を学ぶ。同時期にル・コルドン・ブルー東京校のパン科を卒業し、同校のアシスタントを務める。２６歳の時に渡仏し、Ｍ．Ｏ．Ｆ．（フランス国家最優秀職人章）のパン屋２軒で働きながら経験を積む。帰国後は都内のレストランでパンの商品開発や製造に携わり、現在は「少ないイースト」、「自家製酵母」、「国産小麦」をテーマにしたパン教室を開いている。『こねずにできる　ふんわりもちもち　フォカッチャ』がはじめての著作となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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