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書誌情報サマリ

書名

あの名店から定食屋まで!ヒミツの味つけ手帖  外食の味にいっそう近づく「調味料の配合」がわかります  

著者名 主婦の友社/編
著者名ヨミ シュフ ノ トモシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 2020.7


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1 服部209930783596/ア/一般図書成人室 貸出中  ×

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主婦の友社
596 596
料理 調味料

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000634156
書誌種別 図書
書名 あの名店から定食屋まで!ヒミツの味つけ手帖  外食の味にいっそう近づく「調味料の配合」がわかります  
書名ヨミ アノ メイテン カラ テイショクヤ マデ ヒミツ ノ アジツケ テチョウ
副書名 外食の味にいっそう近づく「調味料の配合」がわかります
副書名ヨミ ガイショク ノ アジ ニ イッソウ チカズク チョウミリョウ ノ ハイゴウ ガ ワカリマス
著者名 主婦の友社/編
著者名ヨミ シュフ ノ トモシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 2020.7
ページ数 143p
大きさ 24cm
ISBN 4-07-444777-0
ISBN 978-4-07-444777-0
分類記号 596
内容紹介 ハンバーグ専門店の和風ハンバーグステーキ、洋食屋さんのオムライス、割烹の煮豚、名店の麻婆豆腐…。おうちで「外食の味」が楽しめる、調味料の配合261種を写真とともにわかりやすく紹介します。
件名1 料理
件名2 調味料

(他の紹介)内容紹介 人気店の味の配合を、徹底的に取材&研究。ほかの本には決して載っていない「ヒミツの味つけ」261種を公開!
(他の紹介)目次 洋食(ビーフシチュー
ハンバーグ ほか)
和食(焼き魚
煮魚 ほか)
中華(酢豚・八宝菜
麻婆豆腐・えびチリ ほか)
エスニック(カレー
ドライカレー ほか)

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