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書誌情報サマリ
書名 |
五島うどんの御力 日本最古説を追って
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著者名 |
吉村 政徳/編著
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著者名ヨミ |
ヨシムラ,マサノリ |
出版者 |
長崎新聞社
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出版年月 |
2020.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
野畑 | 008193054 | 383.8/ヨ/ | 一般図書 | 成人室 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1003000631496 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
五島うどんの御力 日本最古説を追って |
書名ヨミ |
ゴトウ ウドン ノ ミリョク |
副書名 |
日本最古説を追って |
副書名ヨミ |
ニホン サイコセツ オ オッテ |
著者名 |
吉村 政徳/編著
|
著者名ヨミ |
ヨシムラ,マサノリ |
出版者 |
長崎新聞社
|
出版年月 |
2020.5 |
ページ数 |
201p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-86650-013-3 |
ISBN |
978-4-86650-013-3 |
分類記号 |
383.8193
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内容紹介 |
「上五島は日本最古のうどん発祥地」 町の元教育長である著者は、うどん博士の言葉に揺り動かされ、真相解明に乗り出し…。五島うどんの歴史と文化を紹介。藤原新也、椎名誠らの五島うどん紀行・随想も収録。 |
著者紹介 |
昭和24年長崎県生まれ。國學院大學大学院文学研究科修士課程修了。政彦神社宮司。長崎県神社庁副庁長。上五島歴史と文化の会会長。著書に「神と人と」など。 |
件名1 |
うどん-歴史
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(他の紹介)内容紹介 |
「上五島は日本最古のうどん発祥地」うどん博士の言葉に揺り動かされ町の元教育長が真相解明に乗り出す五島うどんの起源とは…著名な作家の五島うどん随想も収録五島うどんのミリョクを満載した1冊。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 五島うどんの歴史と文化(遣唐使が伝えた?五島うどん うどんの製法 五島うどん三種の御力 うどんの定義 うどんランキング・日本三大うどんはどこ?) 第2章 五島うどん紀行・随想(うどん紀行 うどん随想) 終章 中国通信・五島うどんを創り出す名匠たち(五島うどんのルーツは浙江省永嘉だった「今すぐ!中国語」管理者ジンダオこと 中国新聞「永嘉報」特別報道 「五島うどん」を創り出す名匠たち(名簿)―島の麺匠・塩司・椿製油匠・あごだし司・うどん専門店) |
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