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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ちょっとフレンチなおうち仕事　　 正しく暮らすシリーズ

著者名 タサン志麻／著
著者名ヨミ タサン シマ
出版者 ワニブックス
出版年月 2020.6

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2 服部210113817590.4/ﾀ/一般図書成人室　貸出中  ×
3 蛍池210110805590.4/ﾀ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000630642
書誌種別 図書
書名 ちょっとフレンチなおうち仕事　　 正しく暮らすシリーズ
書名ヨミ チョット フレンチ ナ オウチ シゴト(タダシク クラス シリーズ)
著者名 タサン志麻／著
著者名ヨミ タサン シマ
出版者 ワニブックス
出版年月 2020.6
ページ数 175p
大きさ 19cm
ISBN 4-8470-9920-5
ISBN 978-4-8470-9920-5
分類記号 590.4
内容紹介 家は築60年、2つだけのコンロ、狭いキッチン。家庭では2児の母であり、15歳年下のフランス人の夫を持つ伝説の家政婦・志麻さんの「ちょっとフレンチな暮らし」や、料理をおいしくする調理道具、家事フローを初公開。
著者紹介 大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校卒業。フレンチレストランの料理人として10数年働いたのち、家政婦へ転身。著書に「志麻さんのプレミアムな作りおき」など。
件名1 生活
件名2 料理(西洋)-フランス

(他の紹介)内容紹介 「伝説の家政婦」シマさん初の暮らし本！家は築６０年、古民家。２つだけのコンロ、狭いキッチンだからこそラク！ラクしたい日こそフランス料理！シマさん家の家事フロー。
(他の紹介)目次 １章　日本の古民家でちょっとフレンチな暮らし（築６０年の一軒家を５万７千円で賃貸中
ボロボロすぎて、ＤＩＹ好きの夫も反対するほど　ほか）
２章　料理をおいしくするシンプルな道具と段取り力（道具は多種多様に持たないことが料理上手への早道です
菜箸ほど、なんにでも使える、万能な道具はありません　ほか）
３章　ラクしたいときこそ、フランス料理！３５文字でわかる、１０の格言（どうして、フランス料理はラクなのか？
格言１　フレンチの味付けは、基本、塩。だから、わかりやすくて、料理がラク！　ほか）
４章　“ちょっとフレンチ”な考え方で心が軽くなる子育て＆家仕事（焦らずのんびり。楽しく待って、楽しく食べるのがフランス流
大人も子どもも同じものを食べることが、フランス式の食育　ほか）
(他の紹介)著者紹介 タサン 志麻
　大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修を経て帰国。老舗フレンチレストランなどに１５年勤務。２０１５年にフリーランスの家政婦として独立。各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び「予約がとれない伝説の家政婦」としてメディアから注目される。ＮＨＫ「プロフェッショナル仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、年間最高視聴率を記録。料理イベント・セミナーの講師や、食品メーカーのレシピ開発など多方面で活動中。著書多数。フランス料理やフランス人を通じて学んだ家族の食卓の温かさを、忙しい日本の家族に届けたい一心で、日々、料理と向き合っている。フランス人の夫、２人の息子と暮らしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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